CHARDONNAY

Opis grozda

Srednji, široko-koničan, s jednim istaknutim krilom, dosta wbijen, vrlo rijetko rastresit; bobica srednja, žuto-zlatne boje; kožica srednje čvrsta, meso sočno, slatko, običnog okusa sa istaknutom aromom sorte.

Uzgojni oblik i rezidba

Prikladan je za različite uzgojne oblike kao i različite razmake sadnje osim previše uskih. Može se primjeniti kratki rez u južnim, a srednji i dugi u sjevernim krajevima. Treba za svaki kraj utvrditi optimalno opterećenje trsa rodnim pupovima.

Rodnost

Rodnost je srednja i redovita na svim uzgojnim oblicima. Sa dugim rezom mogu se postići vrlo veliki prirodi, ali uz osjetno slabiju kvalitetu.

Berba

Berbu treba vršiti vrlo rano ako se žele dobiti vina za proizvodnju pjenušca. Za određivanje točnog vremena berbe važno je kontrolirati sadržaj kiseline (ph) u vinogradu. Mehanizirana berba za Chardonnav je uspješna.

Otpornost na bolesti

Normalna, malo veća osjetljivost na Botritis na sjevernim krajevima. Vrlo je otporan na klorozu.

Organoleptička ocjena vina